Barion Pixel
Stránka používa súbory cookie a podobné technológie na fungovanie webu, meranie návštevnosti a zobrazovanie personalizovanej reklamy. My a naši partneri (napr. Google) používame vaše osobné údaje na personalizáciu reklamy a obsahu, meranie reklamy a obsahu, výskum publika a vývoj produktov. Viac o tom, ako Google spracúva osobné údaje, si môžete prečítať tu.
Modify settings Súhlasím

Punčová torta

Punčová torta

Ingrediencie a príprava piškótových plátov: (Na dve 2-vaječné a jednu 4-vaječnú piškótu – recept je uvedený na 1 porciu, tú zo 4 vajec upečte vcelku, bude použitá do plnky)

  • 20 g Safi Reform vlákninová zmes pre výrobky so zníženým obsahom sacharidov

  • 20 g Safi 4-násobne silné sladidlo

  • 1 g soľ

  • 2 vajcia (62 g bez škrupiny)

Celé vajcia rozbite do misy, pridajte soľ, sladidlo a vyšľahajte do tuhej peny. Potom ručnou metličkou vmiešajte múku, cesto uhlaďte do silikónovej formy s priemerom 22 cm a vložte do predhriatej rúry.

Pečenie: Piškótu z 2 vajec pečieme v rúre predhriatej na 160 °C na programe horný-spodný ohrev 12 minút. (Piškótu zo 4 vajec pečieme 22-24 minút). Keď piškótové pláty vychladnú, ten zo 4 vajec rozdrobte a zmiešajte s nasledujúcimi ingredienciami:

  • 150 g Safi Reform marhuľový džem (+ 50 g na potretie vrchného plátu)

  • 200 g Alpro nepražený mandľový nápoj

  • 25 g rumová aróma

  • 25 g Safi 4-násobne silné sladidlo

  • 20 g čerstvo vytlačenej citrónovej šťavy

  • 15 g nízkotučného kakaového prášku

  • 5 g bezkofeínovej instantnej kávy

Zostavenie: Jednu piškótu vložte na dno nastaviteľnej tortovej formy vyloženej potravinárskou fóliou. Na ňu rovnomerne rozotrite plnku, spodnú stranu zvyšnej piškóty potrite 50 g džemu a priložte na plnku. Vložte do chladničky, kým si nepripravíte polevu na vrch.

Falošný fondán na vrch (možno vynechať):

  • 30 g Safi Free stužovač krému

  • 20 g Safi 4-násobne silné sladidlo

  • 5 g práškovej želatíny

  • 4 g punčová aróma

  • 100 g ibištekový čaj

Zmiešajte suché prísady, potom rozmiešajte s čajom tak, aby nevznikli hrudky, a za stáleho miešania na miernom ohni zahustite. Následne uhlaďte na vrch torty a po vychladnutí dajte na 1 noc do chladničky. Pred podávaním ozdobte vyšľahaným kokosovým krémem. (Možno vynechať).

Výťažnosť a nutričné hodnoty: Hmotnosť torty je 1012 g a dá sa nakrájať na 12 kúskov. Nutričné hodnoty na 100 g / na 1 kúsok (bez polyolov a kokosovej šľahačky):

  • Energia: 117,8 kcal / 99,3 kcal

  • Bielkoviny: 7,3 g / 6,1 g

  • Tuky: 5,8 g / 4,9 g

  • Sacharidy: 4,4 g / 3,7 g

  • Vláknina: 9,6 g / 8,1 g