Popis:
Bezlepkový paleo prášok do pečiva bez kukurice a fosfátov.
Vhodný aj ako náhrada tradičného prášku do pečiva!
Zloženie
tapiokový škrob, objemové činidlo (hydrogenuhličitan sodný /sóda bikarbóna/), regulátor kyslosti (vínan draselný), marantová múka, bambusová vláknina
Priemerná výživová hodnota v 100 g prášku do pečiva
|
Priemerná výživová hodnota |
v 100 g prášku do pečiva |
|
Energetická hodnota: |
779 kJ / 183 kcal |
|
Tuk - z toho nasýtené mastné kyseliny |
0,1 g 0 g |
|
Sacharidy - z toho cukry |
45,2 g 0 g |
|
Vláknina |
0,1 g |
|
Bielkoviny |
0,5 g |
|
Soľ |
0,03 g |
Použitie
Na zväčšenie objemu pri príprave chleba, pečiva a koláčov. 4 g prášku do pečiva Safi Reform zodpovedá 1 g jedlej sódy.
Pri príprave nevyžaduje tekutú ani práškovú kyselinu a zvyčajne sa nepridáva droždie.
Recept na ríbezľový muffin
Ingrediencie (na 6 muffinov)
- 150 g univerzálnej múky Safi Free
- 30 g Safi Reform Erit
- 20 g Safi Reform vanilkový erytritol
- 2 g soli
- 6 g prášku do pečiva Safi Reform
- 3 g strúhanej citrónovej kôry
- 15 g rozpusteného kokosového oleja
- 220 g vlažnej vody
- 50 g mrazených ríbezlí (bez rozmrazovania)
Príprava
Suché prísady zmiešame, potom prilejeme vodu a olej a ručným šľahačom šľaháme, až kým nevzniknú hrudky. Potom zmes rozdelíme do silikónovej formy na muffiny so 6 košíčkami, posypeme mrazenými ríbezľami a vložíme do rúry.
Pečieme v predhriatej rúre pri 180 °C 32 - 35 minút na hornom a dolnom programe.
Výrobok môže obsahovať sezam, horčicu, zeler, orechy, siričitany!
Skladujte na chladnom a suchom mieste!
Čistá hmotnosť: 100 g