Popis:
Bezlepková, vegánska a bezplodová zmes múky, z ktorej ľahko a rýchlo pripravíte snehobiely chlieb, ktorý je zvonku chrumkavý a vnútri mäkký.
Zloženie:
tapiokový škrob, prosná múka, pohánková múka, bambusová vláknina, zahusťovadlo (xantánová guma), regulátor kyslosti (kyselina askorbová)
|
Priemerná výživová hodnota |
v 100 g zmesi múky |
V 100 g hotového chleba (1 bochník cca 560 g) * |
|
Energetická hodnota: |
1546 kJ / 365 kcal |
941 KJ / 223 kcal |
|
Tuk - Z toho nasýtené mastné kyseliny |
2,1 g 0,3 g |
4 g 0,4 g |
|
Sacharidy - z toho cukry |
76,9 g 0,1 g |
41 g 0,4 g |
|
Vláknina |
7 g |
3,7 g |
|
Bielkoviny |
6,2 g |
3,9 g |
|
Soľ |
0,03 g |
1,07 g |
* Pripravené podľa návodu na použitie
Výrobok môže obsahovať sezam, horčicu, zeler, orechy, siričitany!
Recept na chlieb
Zloženie: 1:
- 350 g zmesi múky na biely chlieb Safi Free.
- 7 g soli
- 4 g droždia v prášku
- 3 g agávového alebo datľového sirupu
- 18 g paleo oleja
- 280 g vlažnej vody
- 1 g oleja na potretie pred pečením
Príprava:
- Vymiešajte suché ingrediencie, potom pridajte vodu, olej a agáve a spracujte ručným kuchynským robotom, kým nevzniknú hrudky (môžete tiež miešať drevenou lyžicou a vodu pridávať postupne v niekoľkých dávkach, aby nevznikli hrudky).
- Kovovú formu na bochník s rozmermi do 21,5 x 11 cm vyložíme papierom na pečenie.
- Keď je cesto vymiesené (bude mať konzistenciu rezancov a bude krémové), nalejte ho do formy a uhlaďte ho vlhkou silikónovou stierkou.
- Voľne ju prikryte potravinovou fóliou (aby sa cesto počas kysnutia nedotýkalo) a vložte do rúry vyhriatej na 50 °C, vypnutej, na 20 minút.
- Potom plech vyberte a nastavte rúru na 200 °C, program spodok - vrch.
- Kým sa rúra zohrieva, chlieb by mal byť na kuchynskej linke, prikrytý.
- Pred vložením do rúry vrchnú časť voľne potrite mäkkým štetcom (alebo ho môžete nastriekať olejom v spreji).
- Pečenie: rúra predhriata na 200 °C, horný - dolný program 60 minút (v ťažkej rúre až 50 minút)
- Keď je chlieb upečený, vyberte ho z formy a nechajte vychladnúť na mriežke.
Viac receptov nájdete tu: www.szafi-receptek.hu
Skladujte na suchom a chladnom mieste!
Čistá hmotnosť: 1000 g
