Popis:
Safi Reform Paleo strečová múka na slané jedlá 250 g
Všestranná bezlepková múka s nízkym obsahom uhľohydrátov. Bez pridania droždia môžete z tejto múkovej zmesi ľahko pripraviť slané lístkové cesto podľa receptov na webovej stránke! Napríklad: pizza z lístkového cesta alebo croissanty, praclíky, slané cestá, štrúdle, koláče...
Túto múku môžete použiť aj na prípravu bezvaječného pečiva!
Ingrediencie, sezamová múka, šupky z plantajnových semien, bambusová vláknina, objemové činidlo (hydrogenuhličitan sodný), soľ, zahusťovadlo (konjaková guma), regulátor kyslosti (kyselina citrónová).
|
Priemerná výživová hodnota |
V 100 g zmesi múky |
1 pizza v croissante (57 g)* |
|
energetická hodnota: |
1369 kJ /326 kcal |
561 kJ / 135 kcal |
|
tuk: |
5,4 g |
7,1 g |
|
- z toho nasýtené mastné kyseliny: |
3,6 g |
6,1 g |
|
sacharidov: |
44,6 g |
10,8 g |
|
- z toho cukry: |
5,6 g |
2,6 g |
|
- z toho polyoly: |
0 g |
0,2 g |
|
vláknina: |
18 g |
5,3 g |
|
Protein: |
16 g |
4,3 g |
|
soľ: |
2,3 g |
0,5 g |
* Podľa receptu uvedeného v návode na použitie.
Energetická hodnota 100 g múčnej zmesi je 144 kJ / 36 kcal energie z vlákniny.
Bez pridaného cukru. Obsahuje prirodzene sa vyskytujúce cukry.
Odporúčané použitie:
-45 % recept na pizza croissant so zníženým obsahom sacharidov
Zloženie (na 6 croissantov, 340 g):
- 120 g náhradných paleo cestovín Safi Reform, slaná múka, ktorá sa dá roztiahnuť
- 35 g teplého kokosového oleja Safi Reform - tekutého (!)
- 140 g teplej (!) vody
- 1 vaječný bielok (32 g)
Náplň:
- 50 g koncentrovaných paradajok
- 10 g Safi Reform grilovacej koreniacej soli
- 1 g štvornásobne silnej náhrady cukru Safi Reform
- 5 g múky z bambusových vlákien Safi Reform
Príprava:
Najskôr do seba nasypte 4 prísady, potom veľmi rýchlymi pohybmi premiešajte a nakoniec hnette, kým nevzniknú hrudky (asi 1 - 2 minúty, aby ste dosiahli ideálnu konzistenciu).
Nechajte 5 - 10 minút odpočívať, potom cesto roztiahnite valčekom do okrúhleho tvaru.
Cesto potrieme náplňou, nakrájame na 6 kusov a vytvoríme croissanty.
Potom ich pečte vo vyhriatej rúre pri 180 °C 25 minút na konvektomate.
Po upečení je veľmi dôležité počkať, kým úplne vychladne, a potom ho zjesť!
Výrobok môže obsahovať horčičné semienka, zeler, orechy, siričitany!
Pre viac receptov (napr. galety, lasagne, pizza croissanty, pizza slimáky atď.) a videozáznamy o múkovej zmesi KLIKNITE TU!