Popis:
Žiadna soľ!
Zo zmesi múky, ktorá zostávamäkká aj po niekoľkých dňoch, možno pripraviť domáci chliebbez lepku, mlieka, vajec, semien, droždia, sóje, kukurice, zemiakov, ryže, prášku do pečiva a s nízkym obsahom tuku.
V našich výrobkoch sa nepoužívajú žiadne živočíšne produkty, takže rad Safi Free jezaručene vegánskya bez kontaminácie.
Vyskúšajte aj naše ďalšie výrobky Safi Free (palacinky, piškóty, rezance atď.)!
Zloženie:
Pohánková múka (53 %), tapiokový škrob, prosná múka, plantainová múka, bambusová vláknina, objemové činidlo (hydrogenuhličitan sodný), regulátor kyslosti: kyselina citrónová.
|
Priemerná výživová hodnota |
V 100 g zmesi múky |
v 100 g hotového chleba |
|
energetická hodnota: |
1406 kJ / 333 kcal |
775 kJ / 183 kcal |
|
tuku: |
1,5 g |
1,0 g |
|
- z toho nasýtené mastné kyseliny: |
0,4 g |
0,2 g |
|
sacharidov: |
64 g |
35,0 g |
|
- z toho cukry: |
1,2 g |
0,8 g |
|
fibre: |
14,0 g |
7,6 g |
|
Protein: |
8,7 g |
4,7 g |
|
soľ: |
0 g |
0,8 g |
* Podľa receptu uvedeného v návode na použitie.
Bez pridaného cukru. Obsahuje prirodzene sa vyskytujúce cukry.
Môže obsahovať sezam, horčicu, zeler, orechy, siričitany!
Sezamové semienka, môže obsahovať sezamové semienka, sezamové semienka, sezamové semienka, sezamové semienka, sezamové semienka
Zloženie (na približne 500 g bochníka):
- 270 g domácej múky na chlieb Safi Free
- 3 g himalájskej soli (môže sa líšiť podľa chuti a soli)
- 40 g čerstvo vylisovanej 100% citrónovej šťavy
- 300 g vlažnej vody
- Koreniny podľa chuti: sušený cesnakový prášok, cibuľový prášok, chlebové korenie, semienka atď.
Príprava:
- Vymiešajte citrónovú šťavu, soľ a korenie (voliteľné) vo vode, potom pridajte 270 g múčnej zmesi a vymiesite, potom vymieste cesto (asi 2 minúty).
- Cesto nechajte 5 minút odpočívať, potom ho na pomúčenej ploche (asi 5 g múky) premieste (nechajte mierne pomúčený povrch).
- Vrch chleba potrite 1 g kokosového oleja.
- Potom nechajte chlieb 20 minút odpočívať. Medzitým predhrejte rúru na 180 °C.
- Pečte vo vyhriatej rúre pri 180 °C 50 minút, potom pri 200 °C 20 minút.
- Pred krájaním nechajte vychladnúť na mriežke.
Ak chlieb nie je úplne upečený:
Ak máte slabšiu rúru a máte pocit, že chlieb nie je úplne upečený, postupujte takto:
- V žiadnom prípade ho nepečte v bochníku a tento chlieb by sa nemal piecť v silnej rúre!
- V žiadnom prípade ho nepečte na plastovom silikónovom plechu na pečenie.
- Ak je chlieb po splnení uvedených 2 bodov stále vlhký, po umytí rúk a vytvarovaní chleba pridajte 15 g múky. Chlebové cesto vymiesime, potom ho vytvarujeme a takto upečieme!
Takto vnútro určite nebude mokré. Odporúčam tiež, aby ste ho netvarovali na chlieb, ale na rožky, buchty alebo dokonca malé bochníky!
Niekoľko dôležitých informácií o chlebe:
- Čo neobsahuje: lepok, mlieko, vajcia, olej, droždie, cukor, kukuricu, zemiaky, ryžu, sóju, múku zo semien a je vyrobený z VEGÁNSKYCH surovín!
- Čítala som čoraz viac divokých dohadov, prečo je potrebná citrónová šťava! Jediná správna odpoveď je, že potrebuje citrónovú šťavu, pretože vďaka nej je chutná! Odoberá pohánke charakteristickú chuť a farbu, niektorí ľudia ju skúšali s bio jablčným octom a je dobrá. ALE NEVYNECHÁVAJTE HO! Z fotografie poznám, ak ho tam niekto dal menej. Toľko!
- Naša kolegyňa Julika ho robila s bio jablčným octom tak, že pridala 50 g jablčného octu a o toľko menej vody!
- A čo sa týka trvanlivosti, v lete vydrží pri izbovej teplote asi 4 dni, ak ho chcete mať dlhšie, nechajte ho v chladničke alebo ho zamrazte (upečený, nakrájaný).
- Ak máte slabšiu rúru a máte pocit, že sa vám pol kila chleba neprepečie, vytvarujte z neho buchty, rožky, koreňové bochníky - ohlasy hovoria, že sa perfektne upečie aj v najslabšej plynovej rúre.
- Bohužiaľ, nedá sa pripraviť v chlebovom stroji!
- Možno ho dochutiť podľa chuti, napr. sušenou cibuľou, cesnakom, semienkami, zmesou korenia na chlieb!
Video o tom, ako pripraviť chlieb:
Viac receptov
Recepty a videá na múčne zmesi (napr. pita, hotdog, praclík, buchty, kakaové slimáky atď.) nájdete na stránke Hunger-Free Slimness with Safi, najväčšej maďarskej zbierke receptov "zadarmo". Nájdete tu viac ako 3 500 vyskúšaných nápadov na naše výrobky.