Popis:
Safi Free VEGÁNSKY CHLEB so zníženým obsahom vlákniny Zmes múky (na kvasový chlieb) 5000 g
Odporúčané pre ľudí s komplexnou potravinovou citlivosťou, pretože ani zmes múky, ani hotový chlieb neobsahuje: lepok, mlieko, vajcia, sóju, olejniny, strukoviny, kukuricu, ryžu, zemiaky.
Odporúča sa aj pre ľudí s potravinovou intoleranciou, ktorí z nejakého dôvodu potrebujú obmedziť príjem vlákniny a nemôžu jesť chlieb s podobným obsahom vlákniny.
Pri určovaní dennej dávky chleba je dôležité zohľadniť denný príjem vlákniny predpísaný individuálnym lekárom alebo upravený podľa individuálnej úrovne intolerancie a obsah vlákniny v chlebe, ktorý je upečený.
Zloženie.
|
Priemerná výživová hodnota |
V 100 g zmesi múky |
100 g v |
|
energetická hodnota: |
1502 kJ / 354 kcal |
933 kJ / 220 kcal |
|
tuku: - z toho nasýtené mastné kyseliny: |
1,7 g 0,4 g |
1,3 g 0,4 g |
|
sacharidov: - z toho cukry: |
74,7 g 1,4 g |
45,8 g 1 g |
|
vláknina: 1,5 g: |
5,2 g |
3,2 g |
|
protein: |
7,5 g |
4,8 g |
|
soľ: |
0,02 g |
0,82 g |
*Podľa receptu uvedeného v návode na použitie s použitím 1 g kokosového oleja.
Neobsahuje pridaný cukor. Obsahuje prirodzene sa vyskytujúce cukry.
Môže obsahovať sezam, horčicu, zeler, orechy, siričitany!
Odporúčané použitie
Zloženie (na 495 g chleba):
Bezlepková vegánska múka na chlieb so zníženým obsahom vlákniny: 300 g Safi Free.
3 g práškového droždia
1 g sódy bikarbóny
4 g soli
275 g vlažnej vody
20 g čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy
1 g oleja na postriekanie alebo potretie povrchu (možno vynechať!)
Príprava:
Rozpustite soľ, droždie a sódu bikarbónu vo vlažnej vode, pridajte múku a dobre premiešajte pomocou špirálového nadstavca kuchynského robota.
Pomocou stierky nalejte zmes do bochníkovej formy (alebo silikónovej či olejom vyloženej kovovej formy) s rozmermi približne 12*21 cm.
Vrch vyhlaďte mokrou stierkou.
Pečieme na teplom mieste (alebo v rúre pri 50 °C) 40-50 minút.
Medzitým predhrejte rúru (ale nenechávajte chlieb v rúre, ak ho tam chcete nechať vykysnúť).
Nakoniec pečte v predhriatej rúre pri 210 °C (program spodok - vrch) 55 minút.
Kôrka je po vybratí z rúry pevná, ale neskôr sa dobre krája.
DÔLEŽITÉ POZNÁMKY:
- Na tento chlieb nie je vhodná 100% citrónová šťava z obchodu, pretože je potrebná kyslosť čerstvého citróna!
- Po vychladnutí sa chlieb môže nakrájať na plátky a zmraziť. Pri izbovej teplote rýchlo vykysne a bude opäť pripravený na konzumáciu.
- Uložený v sáčku pri izbovej teplote zostane lahodne mäkký niekoľko dní.
Balenie: 5000 g
Skladovanie: na chladnom a suchom mieste
V našich výrobkoch nepoužívame žiadne živočíšne produkty, takže rad Safi Free je vegánsky bez kontaminácie!